longdrink
Golden Fizz
Golden Fizz selber machen - der Gin Fizz mit Eigelb für eine goldgelbe, cremige Textur. Aus Gin, Zitronensaft, Zuckersirup und Soda, samtig und prickelnd.
5 Min.Zubereitung
mittelSchwierigkeit
LongdrinkglasGlas
1Portion(en)
Der Golden Fizz ist die goldgelbe Schwester des Silver Fizz und wird mit Eigelb statt Eiweiß zubereitet. Das Eigelb macht den Drink besonders cremig, samtig und voll im Geschmack. Gin, frischer Zitronensaft und prickelndes Soda bilden die erfrischende Grundlage.
Zubereitung
- Gin, Zitronensaft, Zuckersirup und Eigelb in den Shaker geben.
- Zunächst ohne Eis kräftig schütteln (Dry Shake).
- Eiswürfel hinzufügen und erneut etwa 15 Sekunden schütteln.
- In ein Longdrinkglas abseihen und mit Soda auffüllen.
- Mit einer Zitronenscheibe garnieren und servieren.
Garnitur: Zitronenscheibe
Profi-Tipp: Schüttle den Drink besonders lange und kräftig, damit sich das Eigelb vollständig emulgiert und die Textur seidig wird.
Häufige Fragen
Was unterscheidet den Golden Fizz vom Silver Fizz?
Der Golden Fizz wird mit Eigelb gemixt und ist dadurch goldgelb, während der Silver Fizz nur Eiweiß verwendet.
Wie schmeckt der Golden Fizz?
Durch das Eigelb wird er besonders cremig, samtig und runder im Geschmack als der klassische Gin Fizz.
Warum heißt er Golden Fizz?
Der Name bezieht sich auf die goldgelbe Färbung, die das Eigelb dem Drink verleiht.
Zutaten
- Gin5 cl
- Frischer Zitronensaft3 cl
- Zuckersirup2 cl
- Eigelb1 Stück
- Soda8 cl
- Eiswürfelnach Bedarf
