cocktail
Little Italy
Little Italy selber machen: der Manhattan mit Cynar, Rye Whiskey und süßem Wermut. Gerührter Cocktail von Audrey Saunders mit angenehmer Artischocken-Bitternote.
4 Min.Zubereitung
einfachSchwierigkeit
CocktailschaleGlas
1Portion(en)
Der Little Italy ist ein moderner Manhattan-Twist von Audrey Saunders: Rye Whiskey und süßer Wermut treffen auf den artischockigen Cynar. Das Ergebnis ist ein gerührter Cocktail mit angenehmer Bitterkeit und überraschender Komplexität.
Zubereitung
- Rye Whiskey, roten Wermut und Cynar in ein Rührglas geben.
- Mit Eiswürfeln auffüllen.
- Etwa 20 Sekunden mit dem Barlöffel kalt rühren.
- In eine gekühlte Cocktailschale abseihen.
- Mit einer Cocktailkirsche garnieren und servieren.
Garnitur: Cocktailkirsche
Profi-Tipp: Cynar gibt dem Drink eine erdige Artischocken-Bitternote - er macht aus einem klassischen Manhattan etwas eigenständig Komplexes.
Häufige Fragen
Wer hat den Little Italy erfunden?
Der Cocktail stammt von Barkeeperin Audrey Saunders, die ihn in ihrer New Yorker Bar Pegu Club entwickelte.
Was ist Cynar?
Cynar ist ein italienischer Bitterlikör auf Basis von Artischocken mit einer angenehm erdigen, herben Note.
Wie unterscheidet sich der Little Italy vom Manhattan?
Der Little Italy fügt dem klassischen Manhattan-Rezept Cynar hinzu, was ihm mehr Bitterkeit und Tiefe verleiht.
Zutaten
- Rye Whiskey6 cl
- Roter Wermut (Vermouth Rosso)2 cl
- Cynar1,5 cl
- Eiswürfelnach Bedarf
- Cocktailkirsche1 Stück
