cocktail
Bensonhurst
Bensonhurst selber machen: der trockene Manhattan-Twist mit Rye Whiskey, trockenem Wermut, Maraschino und Cynar. Gerührter Brooklyn-Cocktail mit feiner Bitternote.
4 Min.Zubereitung
einfachSchwierigkeit
CocktailschaleGlas
1Portion(en)
Der Bensonhurst ist eine elegante, trockene Variante aus der Brooklyn-Cocktailfamilie: Rye Whiskey, trockener Wermut, etwas Maraschino und ein Hauch Cynar. Schlank, spirituosig und fein bitter - ein gerührter Cocktail für Puristen.
Zubereitung
- Rye Whiskey, trockenen Wermut, Maraschino und Cynar in ein Rührglas geben.
- Mit Eiswürfeln auffüllen.
- Etwa 20 Sekunden mit dem Barlöffel kalt rühren.
- In eine gekühlte Cocktailschale abseihen.
- Eine Zitronenzeste über dem Glas ausdrücken und hineingeben.
Garnitur: Zitronenzeste
Profi-Tipp: Der trockene Wermut macht den Drink schlanker als andere Brooklyn-Varianten - dadurch tritt der Rye besonders klar hervor.
Häufige Fragen
Woher stammt der Bensonhurst?
Der Bensonhurst wurde von Barkeeper Chad Solomon in New York kreiert und ist nach einem Viertel in Brooklyn benannt.
Gehört er zur Brooklyn-Familie?
Ja, er ist eine trockenere Variante des Brooklyn-Cocktails und nutzt trockenen statt süßen Wermut.
Warum nur ein Barlöffel Cynar?
Cynar ist sehr intensiv - eine kleine Menge genügt, um die Bitternote dezent einzubringen, ohne den Drink zu dominieren.
Zutaten
- Rye Whiskey6 cl
- Trockener Wermut (Vermouth Dry)2,5 cl
- Maraschino-Likör1 cl
- Cynar1 Barlöffel
- Eiswürfelnach Bedarf
