longdrink
Italian Greyhound
Italian Greyhound selber machen - die italienische Variante des Greyhound aus Wodka, frischem Grapefruitsaft und einem Schuss Campari für die herbe Bitternote.
4 Min.Zubereitung
einfachSchwierigkeit
Highball-GlasGlas
1Portion(en)
Der Italian Greyhound ist die raffinierte italienische Variante des klassischen Greyhound: Wodka und frischer Grapefruitsaft bekommen mit einem Schuss Campari eine elegante, herbe Bitternote. Das macht den erfrischenden Longdrink zu einem perfekten Aperitif. Spritzig, leicht bitter und herrlich unkompliziert.
Zubereitung
- Highball-Glas mit Eiswürfeln füllen.
- Wodka und Campari über das Eis gießen.
- Mit frischem Grapefruitsaft auffüllen.
- Einen Spritzer Limettensaft hinzugeben.
- Kurz umrühren und mit einer Grapefruitscheibe garnieren.
Garnitur: Grapefruitscheibe
Profi-Tipp: Verwende frisch gepressten Grapefruitsaft statt Fertigsaft - die natürliche Säure und Bitterkeit harmoniert deutlich besser mit dem Campari.
Häufige Fragen
Was unterscheidet den Italian Greyhound vom klassischen Greyhound?
Der klassische Greyhound besteht nur aus Wodka und Grapefruitsaft - die italienische Variante fügt Campari für eine herbe Bitternote hinzu.
Kann ich auch Gin statt Wodka nehmen?
Ja, mit Gin wird der Drink dann zu einem verwandten Aperitif mit zusätzlichen Botanicals und einer kräftigeren Würze.
Warum schmeckt der Drink leicht bitter?
Die Bitterkeit stammt sowohl vom Campari als auch von der natürlichen Bitternote des frischen Grapefruitsafts.
Zutaten
- Wodka4 cl
- Campari2 cl
- Grapefruitsaft (frisch gepresst)12 cl
- Limettensaft1 Spritzer
- Eiswürfelnach Bedarf
