longdrink
Garibaldi
Garibaldi selber machen - der italienische Aperitif aus Campari und frisch gepresstem Orangensaft. Fluffy aufgeschäumt, fruchtig-bitter und einfach.
4 Min.Zubereitung
einfachSchwierigkeit
LongdrinkglasGlas
1Portion(en)
Der Garibaldi ist ein herrlich einfacher italienischer Aperitif: Campari und frisch gepresster Orangensaft. Frisch aufgeschäumt wird daraus der fluffy Garibaldi mit luftiger Textur. Fruchtig-bitter und unkompliziert, ist er der perfekte Einstieg in einen lauen Abend.
Zubereitung
- Ein Longdrinkglas mit Eiswürfeln füllen.
- Campari über das Eis gießen.
- Mit frisch gepresstem, leicht aufgeschäumtem Orangensaft auffüllen.
- Kurz umrühren.
- Mit einer Orangenscheibe garnieren und servieren.
Garnitur: Orangenscheibe
Profi-Tipp: Verwende frisch gepressten Orangensaft und schäume ihn idealerweise kurz auf - der charakteristische fluffy Garibaldi lebt von der luftigen Textur.
Häufige Fragen
Was bedeutet ein fluffy Garibaldi?
Beim fluffy Garibaldi wird der Orangensaft maschinell aufgeschäumt, sodass eine luftige, fast cremige Textur entsteht. Diese Variante machte die Bar Dante in New York berühmt.
Warum heißt der Drink Garibaldi?
Der Name verweist auf Giuseppe Garibaldi und vereint sinnbildlich Nord- und Süditalien: den Campari aus dem Norden und die Orangen aus dem Süden.
Kann ich auch Orangensaft aus der Flasche nehmen?
Frisch gepresst schmeckt es deutlich besser und lässt sich besser aufschäumen. Flaschensaft funktioniert zur Not, ist aber weniger fruchtig.
Zutaten
- Campari5 cl
- Frisch gepresster Orangensaft12 cl
- Eiswürfelnach Bedarf
- Orange1 Scheibe
