longdrink
Doctor Funk
Doctor Funk selber machen - der erfrischende Tiki-Klassiker aus dunklem Rum, Limette, Zitrone, Grenadine und Pernod mit Soda. Spritzig, anisig und exotisch.
5 Min.Zubereitung
mittelSchwierigkeit
Highball-GlasGlas
1Portion(en)
Der Doctor Funk ist ein erfrischender Tiki-Longdrink mit Geschichte: dunkler Rum trifft auf Limette, Zitrone und Grenadine, ein Spritzer Pernod gibt die typische Anis-Note. Mit Soda aufgefüllt wird er spritzig und leicht. Ein exotischer Durstlöscher mit überraschendem Aroma.
Zubereitung
- Rum, Limetten- und Zitronensaft, Grenadine und Pernod in den Shaker geben.
- Mit Eiswürfeln kräftig schütteln.
- In ein mit Eis gefülltes Highball-Glas abseihen.
- Mit Soda auffüllen.
- Kurz umrühren und mit einem Minzzweig garnieren.
Garnitur: Minzzweig
Profi-Tipp: Der Pernod gibt dem Doctor Funk seine unverwechselbare Anis-Note - dosiere ihn vorsichtig, denn schon ein kleiner Spritzer prägt den ganzen Drink.
Häufige Fragen
Woher stammt der Doctor Funk?
Der Doctor Funk wurde Anfang des 20. Jahrhunderts in Samoa kreiert und später von Tiki-Pionieren wie Don the Beachcomber populär gemacht.
Was gibt dem Drink die Anis-Note?
Der Spritzer Pernod sorgt für das charakteristische Anis-Aroma, das den Doctor Funk so unverwechselbar macht.
Ist der Doctor Funk ein Longdrink?
Ja, durch das Auffüllen mit Soda wird er zum spritzigen, erfrischenden Longdrink.
Zutaten
- Dunkler Rum6 cl
- Limettensaft2 cl
- Zitronensaft1,5 cl
- Grenadine1,5 cl
- Pernod (Anis)1 Spritzer
- Soda8 cl
