cocktail
Deshler
Deshler selber machen - der elegante Rye-Cocktail aus Whiskey, Dubonnet und Orangenlikör mit zwei Bittern. Ein vergessener Klassiker aus der Pre-Prohibition-Ära.
5 Min.Zubereitung
mittelSchwierigkeit
CocktailschaleGlas
1Portion(en)
Der Deshler ist ein eleganter, fast vergessener Klassiker aus der Zeit vor der Prohibition. Rye Whiskey und der fruchtige Aperitifwein Dubonnet bilden ein harmonisches Duo, das durch Orangenlikör und Bitters abgerundet wird. Ein zugänglicher, aromatischer Rührdrink mit Zitrusakzent.
Zubereitung
- Eine Cocktailschale vorkühlen.
- Rye Whiskey, Dubonnet, Orangenlikör und Bitters mit Eis in ein Rührglas geben.
- Etwa 20 Sekunden kalt rühren.
- In die vorgekühlte Schale abseihen.
- Orangen- und Zitronenzeste über dem Glas ausdrücken und als Garnitur zugeben.
Garnitur: Orangen- und Zitronenzeste
Profi-Tipp: Reibe den Rand der Schale vor dem Servieren mit einer Orangenzeste ein, das gibt dem Drink schon beim ersten Schluck eine frische Zitrusnote.
Häufige Fragen
Was ist Dubonnet?
Dubonnet ist ein französischer Aperitifwein auf Basis von Wein, Kräutern und Chinarinde mit leicht bitterer, fruchtiger Note.
Woher stammt der Deshler?
Der Deshler ist ein Klassiker aus der Pre-Prohibition-Ära und wurde nach dem Boxer Dave Deshler benannt.
Welche Bitters passen am besten?
Klassisch werden Peychaud's Bitters verwendet, die dem Drink eine leicht anisige, würzige Tiefe geben.
Zutaten
- Rye Whiskey4 cl
- Dubonnet Rouge4 cl
- Orangenlikör (Cointreau)1 cl
- Peychaud's Bitters2 Spritzer
- Orangenzeste1 Stück
- Zitronenzeste1 Stück
