cocktail
Death in the Afternoon
Death in the Afternoon selber machen - der prickelnde Champagner-Cocktail mit Absinth nach einem Rezept von Ernest Hemingway. Anisbetont und elegant.
3 Min.Zubereitung
einfachSchwierigkeit
SektflöteGlas
1Portion(en)
Death in the Afternoon ist Ernest Hemingways legendärer Beitrag zur Cocktailgeschichte: Absinth, langsam mit eiskaltem Champagner aufgegossen. Das Ergebnis ist prickelnd, anisbetont und überraschend elegant. Ein Klassiker für besondere Momente, der durch seine Schlichtheit besticht.
Zubereitung
- Den Absinth in eine gekühlte Sektflöte geben.
- Langsam mit eiskaltem Champagner oder Sekt aufgießen.
- Den milchigen Schleier sich ausbilden lassen.
- Nach Belieben eine Zitronenzeste über dem Glas ausdrücken und servieren.
Garnitur: Zitronenzeste
Profi-Tipp: Gieße den Champagner langsam über den Absinth, damit der charakteristische milchige Louche-Effekt entsteht und sich die Aromen sanft verbinden.
Häufige Fragen
Wer hat Death in the Afternoon erfunden?
Der Drink stammt von Ernest Hemingway und wurde 1935 in einem Cocktailbuch veröffentlicht. Benannt ist er nach seinem gleichnamigen Buch über den Stierkampf.
Wie stark ist dieser Cocktail?
Durch den Absinth und den Champagner ist er recht kräftig. Hemingway empfahl scherzhaft drei bis fünf davon - in der Praxis reicht einer.
Kann ich statt Champagner auch Sekt nehmen?
Ja, ein trockener Sekt oder Cremant funktioniert sehr gut und ist die preiswertere Alternative zum Champagner.
Zutaten
- Absinth2 cl
- Champagner oder Sekt, gut gekühlt12 cl
- Zitronenzeste (optional)1 Stück
