cocktail
Brown Derby
Brown Derby selber machen - der klassische Whiskey-Sour aus Bourbon, frischem Grapefruitsaft und Honigsirup. Ein eleganter Cocktail aus dem alten Hollywood.
5 Min.Zubereitung
einfachSchwierigkeit
CocktailschaleGlas
1Portion(en)
Der Brown Derby ist ein eleganter Whiskey-Cocktail aus dem Hollywood der 1930er-Jahre und vereint Bourbon mit frischem Grapefruitsaft und Honig. Die Kombination aus herber Frucht, milder Süße und kräftigem Whiskey macht ihn zu einem ausgewogenen, zeitlosen Sour. Benannt nach dem berühmten hutförmigen Restaurant in Los Angeles.
Zubereitung
- Cocktailschale vorkühlen.
- Bourbon, Grapefruitsaft und Honigsirup in den Shaker geben.
- Mit Eiswürfeln auffüllen und kräftig schütteln.
- In die vorgekühlte Schale doppelt abseihen.
- Eine Grapefruitzeste über dem Glas ausdrücken.
- Die Zeste als Garnitur ins Glas geben.
Garnitur: Grapefruitzeste
Profi-Tipp: Rühre den Honig vorab mit etwas warmem Wasser zu einem Sirup an (Verhältnis 1:1), damit er sich im kalten Cocktail vollständig löst.
Häufige Fragen
Woher stammt der Brown Derby?
Der Brown Derby wurde in den 1930er-Jahren in Los Angeles erfunden und ist nach dem gleichnamigen, hutförmigen Restaurant in Hollywood benannt.
Welcher Whiskey passt am besten?
Ein klassischer Bourbon mit kräftiger Vanille- und Karamellnote harmoniert ideal mit dem Honig und der herben Grapefruit.
Kann ich auch normalen Honig statt Honigsirup nehmen?
Besser nicht pur - flüssiger Honig löst sich im kalten Drink schlecht auf, deshalb solltest du ihn vorher zu Sirup verdünnen.
Zutaten
- Bourbon Whiskey5 cl
- Grapefruitsaft (frisch gepresst)3 cl
- Honigsirup1,5 cl
- Grapefruitzeste1 Stück
- Eiswürfelnach Bedarf
