cocktail
Bitter Giuseppe
Bitter Giuseppe selber machen - der intensive Aperitivo aus Cynar, rotem Wermut, Orangenbitter und Zitrone. Bitter, herb und perfekt vor dem Essen.
4 Min.Zubereitung
einfachSchwierigkeit
TumblerGlas
1Portion(en)
Der Bitter Giuseppe ist im Grunde ein Manhattan auf Basis von Cynar statt Whiskey und damit einer der bittersten Aperitivos überhaupt. Roter Wermut und reichlich Orangenbitter umrahmen den artischockigen Cynar zu einem herb-würzigen Drink vor dem Essen.
Zubereitung
- Einen Tumbler mit Eiswürfeln füllen.
- Cynar, roten Wermut, Orangenbitter und Zitronensaft zugeben.
- Etwa 20 Sekunden mit dem Barlöffel kalt rühren.
- Eine Zitronenzeste über dem Glas ausdrücken.
- Die Zeste ins Glas geben und servieren.
Garnitur: Zitronenzeste
Profi-Tipp: Nicht mit dem Orangenbitter sparen - die kräftige Dosierung macht den Charakter dieses bitteren Aperitivos aus.
Häufige Fragen
Wer hat den Bitter Giuseppe erfunden?
Der Drink stammt von Stephen Cole aus der Chicagoer Bar The Violet Hour.
Was ist Cynar?
Cynar ist ein italienischer Bitterlikör auf Basis von Artischocken: bittersüß mit kräuterigen Noten.
Ist der Bitter Giuseppe sehr bitter?
Ja, durch die hohe Cynar-Menge und den Orangenbitter ist er ein ausgesprochen herber Aperitivo.
Zutaten
- Cynar (Artischockenlikör)6 cl
- Roter Wermut (Vermouth Rosso)2 cl
- Orangenbitter (Orange Bitters)6 Spritzer
- Zitronensaft1 Barlöffel
- Zitronenzeste1 Stück
- Eiswürfelnach Bedarf
