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Aperol Spritz
Aperol Spritz Original-Rezept – der italienische Aperitif aus Aperol, Prosecco und Soda. So gelingt der perfekte Spritz im richtigen Verhältnis 3-2-1.
3 Min.Zubereitung
einfachSchwierigkeit
WeinglasGlas
1Portion(en)
Der Aperol Spritz ist der Sommer-Aperitif schlechthin – leuchtend orange, spritzig-bitter und in jeder italienischen Bar zu Hause. Das Beste: Du brauchst weder Shaker noch Erfahrung. Mit dem richtigen Verhältnis und der richtigen Reihenfolge gelingt er in unter drei Minuten.
Zubereitung
- Ein großes Weinglas randvoll mit Eiswürfeln füllen.
- Prosecco über das Eis gießen.
- Aperol hinzufügen – durch den Dichteunterschied entsteht der typische Farbverlauf.
- Mit einem Schuss Soda auffüllen und kurz umrühren.
- Mit einer Orangenscheibe garnieren und sofort servieren.
Garnitur: Eine Scheibe Orange
Profi-Tipp: Reihenfolge zählt! Erst Eis, dann Prosecco, dann Aperol – so vermischt es sich von selbst und du musst kaum rühren.
Häufige Fragen
Was ist das richtige Verhältnis für Aperol Spritz?
Das offizielle Verhältnis ist 3-2-1: drei Teile Prosecco, zwei Teile Aperol, ein Teil Soda. In Maßen sind das 9 cl Prosecco, 6 cl Aperol und 3 cl Soda.
Welcher Prosecco eignet sich für Aperol Spritz?
Ein trockener Prosecco (Brut oder Extra Dry) passt am besten, weil Aperol bereits süß ist. Ein zu süßer Sekt macht den Drink schnell pappig.
Wie viel Alkohol hat ein Aperol Spritz?
Aperol selbst hat 11 % Vol. Ein fertiger Spritz liegt durch den Prosecco bei etwa 8–9 % Vol. – also vergleichsweise leicht.
Kann ich Aperol Spritz alkoholfrei machen?
Ja. Ersetze den Aperol durch einen alkoholfreien Bitter-Aperitif und den Prosecco durch alkoholfreien Sekt oder Traubensaft mit Soda.
Welches Glas nimmt man für Aperol Spritz?
Klassisch wird ein großes, bauchiges Weinglas verwendet. Es bietet viel Platz für Eis und hält den Drink länger kühl.
Zutaten
- Aperol6 cl
- Prosecco9 cl
- Soda3 cl
- Eiswürfelnach Bedarf
