cocktail
Rum Runner
Rum Runner selber machen - der fruchtige Tiki-Klassiker aus den Florida Keys mit hellem und dunklem Rum, Brombeer- und Bananenlikör sowie Ananas- und Orangensaft.
6 Min.Zubereitung
mittelSchwierigkeit
Hurricane-GlasGlas
1Portion(en)
Der Rum Runner ist ein farbenfroher Tiki-Drink aus den Florida Keys, der fruchtige Liköre mit hellem und dunklem Rum vereint. Bananen- und Brombeerlikör geben ihm seine charakteristische Süße und Farbe, während der dunkle Rum-Float für Tiefe sorgt. Ein perfekter Begleiter für laue Sommerabende.
Zubereitung
- Hurricane-Glas mit Crushed Ice füllen.
- Hellen Rum, Bananenlikör, Brombeerlikör und Ananassaft in den Shaker mit Eis geben.
- Kräftig etwa 12 Sekunden schütteln.
- In das vorbereitete Glas abseihen.
- Den dunklen Rum als Float oben aufgießen.
- Mit Orangenscheibe und Cocktailkirsche garnieren.
Garnitur: Orangenscheibe und Cocktailkirsche
Profi-Tipp: Den dunklen Rum zum Schluss vorsichtig über einen Barlöffel auf den Drink floaten - das gibt eine schöne Farbschichtung und eine kräftige Rumnote im ersten Schluck.
Häufige Fragen
Woher stammt der Rum Runner?
Der Rum Runner wurde in den 1950er-Jahren in der Tiki-Bar Holiday Isle auf Islamorada in den Florida Keys erfunden, um überschüssige Liköre zu verbrauchen.
Welcher Rum passt am besten?
Eine Kombination aus hellem und dunklem Rum funktioniert ideal - der helle Rum bleibt im Hintergrund, der dunkle Float bringt Tiefe und Aroma.
Kann ich den Rum Runner auch ohne Crushed Ice machen?
Ja, du kannst auch normale Eiswürfel verwenden, dann wird der Drink weniger stark verdünnt und etwas kräftiger im Geschmack.
Zutaten
- Heller Rum3 cl
- Bananenlikör3 cl
- Brombeerlikör (Blackberry)3 cl
- Ananassaft6 cl
- Dunkler Rum (zum Floaten)2 cl
- Crushed Icenach Bedarf
