cocktail
Pegu Club
Pegu Club selber machen - der würzig-frische Gin-Cocktail mit Curaçao, Limette und Bitters. Ein Klassiker aus dem legendären Pegu Club in Rangun.
4 Min.Zubereitung
einfachSchwierigkeit
CocktailschaleGlas
1Portion(en)
Der Pegu Club ist ein würzig-frischer Gin-Cocktail aus der Kolonialzeit, der im gleichnamigen Club in Rangun zum Haus-Drink avancierte. Mit Orange Curaçao, frischer Limette und zwei Sorten Bitters ist er ein lebendiger, trockener Klassiker.
Zubereitung
- Gin, Orange Curaçao, Limettensaft und beide Bitters in den Shaker geben.
- Mit Eiswürfeln auffüllen.
- Kräftig schütteln, bis der Shaker außen beschlägt.
- In eine gekühlte Cocktailschale abseihen.
- Mit einer Limettenzeste garnieren und servieren.
Garnitur: Limettenzeste
Profi-Tipp: Verwende frisch gepressten Limettensaft - die frische Säure ist der Schlüssel zum lebendigen, würzigen Charakter des Pegu Club.
Häufige Fragen
Woher hat der Pegu Club seinen Namen?
Er ist nach dem britischen Pegu Club benannt, einem Gentlemen's Club im damaligen Rangun (heute Myanmar).
Welcher Gin eignet sich für den Pegu Club?
Ein klassischer London Dry Gin passt am besten, da seine Wacholdernote die Würze des Curaçao gut trägt.
Wie schmeckt der Pegu Club?
Er ist trocken, würzig und zitrusfrisch: Die Limette und die Bitters geben ihm eine erfrischende, leicht herbe Note.
Zutaten
- Gin6 cl
- Orange Curaçao2 cl
- Limettensaft2 cl
- Angostura Bitters1 Spritzer
- Orange Bitters1 Spritzer
- Limettenzeste1 Stück
