cocktail
King Alphonse
King Alphonse selber machen: der klassische geschichtete Pousse-Café aus dunklem Kakaolikör und Sahne. Schlicht, süß und ein eleganter Absacker.
3 Min.Zubereitung
einfachSchwierigkeit
LikörglasGlas
1Portion(en)
Der King Alphonse ist ein klassischer Pousse-Café aus dunklem Kakaolikör mit einer Haube aus Sahne. Schlicht in den Zutaten, aber elegant in der Optik, ist er ein süßer Absacker mit Tradition.
Zubereitung
- Den dunklen Kakaolikör in ein schmales Likörglas füllen.
- Einen Barlöffel knapp über die Liköroberfläche halten.
- Die Sahne langsam über den Löffel darüberschichten.
- Mit einer Cocktailkirsche garnieren.
- Vorsichtig servieren, ohne die Schichten zu verrühren.
Garnitur: Cocktailkirsche
Profi-Tipp: Lass die Sahne ganz langsam über die Rückseite eines Barlöffels auf den Likör gleiten, damit sich eine saubere weiße Schicht bildet.
Häufige Fragen
Was ist ein Pousse-Café?
Ein Pousse-Café ist ein geschichteter Drink, bei dem Zutaten unterschiedlicher Dichte sauber übereinanderliegen. Der King Alphonse ist eine einfache Variante.
Warum bleibt die Sahne oben?
Die Sahne ist leichter als der zuckerreiche Likör und schwimmt deshalb obenauf, wenn man sie behutsam aufgießt.
Wann trinkt man den King Alphonse?
Er eignet sich gut als süßer Absacker oder kleines Dessert nach dem Essen.
Zutaten
- Dunkler Kakaolikör (Crème de Cacao)3 cl
- Sahne1,5 cl
- Cocktailkirsche1 Stück
