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Caffè Corretto
Caffè Corretto selber machen - der italienische Espresso mit einem Schuss Grappa. Der korrigierte Kaffee als belebender Digestif nach dem Essen.
4 Min.Zubereitung
einfachSchwierigkeit
EspressotasseGlas
1Portion(en)
Der Caffè Corretto ist ein italienischer Klassiker: ein frisch gebrühter Espresso, korrigiert mit einem Schuss Grappa. Der belebende Digestif wärmt und rundet jedes Essen stimmungsvoll ab.
Zubereitung
- Einen frischen Espresso direkt in die Tasse brühen.
- Nach Geschmack mit Zucker süßen und umrühren.
- Den Grappa hinzugeben.
- Kurz verrühren.
- Heiß als Digestif servieren.
Garnitur: Keine
Profi-Tipp: Brühe den Espresso frisch und gieße den Grappa erst danach hinzu - so bleibt das Kaffeearoma kräftig und die Spirituose verdampft nicht.
Häufige Fragen
Was bedeutet Corretto?
Corretto bedeutet korrigiert - der Espresso wird mit einer Spirituose verfeinert, traditionell mit Grappa.
Welche Spirituose passt außer Grappa?
Auch Sambuca, Brandy oder Cognac werden in Italien gerne als Korrektur verwendet.
Wann trinkt man einen Caffè Corretto?
Meist nach dem Essen als Digestif, in Norditalien aber auch morgens zum Aufwärmen.
Zutaten
- Frischer Espresso1 Tasse
- Grappa2 cl
- Zucker (nach Geschmack)1 TL
