Vodka Sour Rezept – Original & einfach selber machen

Der Vodka Sour ist die Wodka-Variante des klassischen Sour-Cocktails und folgt dem zeitlosen Prinzip aus Spirituose, Säure und Süße. Die ausgewogene Mischung aus Wodka, Zitronensaft und Zuckersirup ergibt einen erfrischend sauren Drink. Mit einem Schuss Eiweiß erhält er eine elegante, cremige Schaumkrone.

Zubereitung

Wodka, Zitronensaft, Zuckersirup und Eiweiß ohne Eis in den Shaker geben.
Kräftig trocken schütteln (Dry Shake), um das Eiweiß aufzuschlagen.
Eiswürfel hinzufügen und erneut kräftig schütteln.
Den Cocktail durch ein Sieb in den mit Eis gefüllten Tumbler abseihen.
Mit Zitronenscheibe und Cocktailkirsche garnieren.

Garnitur: Zitronenscheibe und eine Cocktailkirsche

Profi-Tipp: Schüttle den Drink zuerst ohne Eis (Dry Shake), damit das Eiweiß cremig aufschäumt, dann nochmals mit Eis.

Häufige Fragen

Wozu dient das Eiweiß im Vodka Sour?

Das Eiweiß sorgt für eine cremige Textur und eine schöne, stabile Schaumkrone. Es lässt sich aber auch weglassen.

Gibt es eine vegane Alternative zum Eiweiß?

Ja, Aquafaba, das Kochwasser von Kichererbsen, schäumt ähnlich gut auf und ist eine beliebte vegane Alternative.

Was ist die Sour-Familie bei Cocktails?

Sours bestehen aus einer Spirituose, einer sauren Komponente wie Zitronensaft und einem Süßungsmittel. Der Vodka Sour folgt diesem klassischen Schema.