longdrink
Suze Tonic
Suze Tonic selber machen - der erfrischend bittere französische Aperitif aus Suze und Tonic Water. Einfaches Highball-Rezept mit feiner Enzian-Note.
3 Min.Zubereitung
einfachSchwierigkeit
LongdrinkglasGlas
1Portion(en)
Der Suze Tonic ist die französische Antwort auf den Gin Tonic: anstelle von Gin sorgt der gelbe Enzianlikör Suze für eine markante, leicht erdige Bitternote. Zusammen mit spritzigem Tonic Water entsteht ein leichter, eleganter Aperitif, der den Gaumen weckt, ohne zu schwer zu sein.
Zubereitung
- Ein Longdrinkglas vollständig mit Eiswürfeln füllen.
- Die Suze über das Eis gießen.
- Mit gut gekühltem Tonic Water auffüllen.
- Einmal kurz mit dem Barlöffel umrühren.
- Mit einer Zitronenspalte garnieren und servieren.
Garnitur: Zitronenspalte
Profi-Tipp: Verwende ein neutrales, trockenes Tonic Water, damit die feine Enzian-Bitternote der Suze nicht überdeckt wird.
Häufige Fragen
Was ist Suze?
Suze ist ein französischer Bitterlikör auf Basis der Enzianwurzel mit deutlich gelber Farbe und kräftig herber Note.
Wie stark ist ein Suze Tonic?
Durch den hohen Tonic-Anteil ist der Drink leicht und erfrischend und gut als Aperitif geeignet.
Womit kann ich Suze ersetzen?
Ein anderer Enzianlikör oder ein gelber Bitter wie Gentiane kommt dem Original am nächsten.
Zutaten
- Suze (Enzianlikör)5 cl
- Tonic Water12 cl
- Zitrone1 Spalte
- Eiswürfelnach Bedarf
