cocktail
Pink Lady
Pink Lady selber machen - der elegante Gin-Cocktail mit Grenadine, Eiweiß und einem Schuss Apple Brandy. Cremig-rosa Klassiker aus den 1920er Jahren.
5 Min.Zubereitung
mittelSchwierigkeit
CocktailschaleGlas
1Portion(en)
Die Pink Lady ist ein glamouröser Gin-Cocktail aus den 1920er Jahren, der durch Grenadine seine zartrosa Farbe und durch Eiweiß seine samtige Textur erhält. Ein eleganter Drink, der süße Frucht und feine Säure gekonnt verbindet.
Zubereitung
- Gin, Apple Brandy, Zitronensaft, Grenadine und Eiweiß in den Shaker geben.
- Zunächst ohne Eis kräftig schütteln (Dry Shake).
- Eiswürfel hinzufügen und erneut gut durchschütteln.
- In eine gekühlte Cocktailschale doppelt abseihen.
- Mit einer Cocktailkirsche garnieren und servieren.
Garnitur: Cocktailkirsche
Profi-Tipp: Schüttle den Drink zuerst ohne Eis (Dry Shake), damit das Eiweiß schön aufschäumt, und erst danach mit Eis - so entsteht die charakteristische cremige Schaumkrone.
Häufige Fragen
Warum ist die Pink Lady rosa?
Die rosa Farbe entsteht durch die Grenadine, einen Sirup aus Granatapfel.
Wofür ist das Eiweiß in der Pink Lady?
Das Eiweiß sorgt für eine cremige Textur und die typische feine Schaumkrone auf dem Drink.
Kann ich die Pink Lady ohne Apple Brandy machen?
Ja, eine ältere Variante kommt nur mit Gin, Grenadine und Eiweiß aus - der Apple Brandy gibt aber eine schöne fruchtige Tiefe.
Zutaten
- Gin4,5 cl
- Apple Brandy (Calvados)1,5 cl
- Zitronensaft1,5 cl
- Grenadine1 cl
- Eiweiß1 Stück
- Cocktailkirsche1 Stück
