cocktail
Irish Coffee
Irish Coffee selber machen - der wärmende Klassiker aus Irish Whiskey, heißem Kaffee, braunem Zucker und Sahnehaube. Das original IBA-Rezept.
7 Min.Zubereitung
mittelSchwierigkeit
Irish-Coffee-GlasGlas
1Portion(en)
Der Irish Coffee wurde in den 1940er Jahren am Flughafen von Foynes in Irland erfunden, um durchgefrorene Reisende aufzuwärmen. Die Kombination aus heißem Kaffee, kräftigem Irish Whiskey und kühler Sahne ist ein Genuss für kalte Tage. Der Kontrast zwischen warm und kühl macht ihn zum perfekten Winterdrink.
Zubereitung
- Das Irish-Coffee-Glas mit heißem Wasser vorwärmen und ausleeren.
- Braunen Zucker und Irish Whiskey ins Glas geben.
- Mit heißem Kaffee aufgießen und umrühren, bis sich der Zucker löst.
- Die leicht geschlagene Sahne vorsichtig über einen Barlöffel auf den Kaffee gleiten lassen.
- Nicht umrühren und durch die Sahneschicht hindurch trinken.
Garnitur: Geriebene Muskatnuss oder Kakao (optional)
Profi-Tipp: Die Sahne nur halbsteif schlagen und über den Rücken eines Barlöffels gießen - so schwimmt sie sauber obenauf, statt unterzusinken.
Häufige Fragen
Warum schwimmt die Sahne nicht oben?
Wenn die Sahne untersinkt, war sie meist zu flüssig oder der Kaffee nicht süß genug. Halbsteif geschlagene Sahne und gelöster Zucker stabilisieren die Schicht.
Welcher Whiskey eignet sich am besten?
Ein milder Irish Whiskey wie Jameson ist klassisch und passt durch seine weiche, leicht süßliche Art ideal zum Kaffee.
Kann ich auch Espresso verwenden?
Filterkaffee ist traditionell und sorgt für die richtige Menge. Mit Espresso wird der Drink kräftiger, dann sollte man ihn mit etwas heißem Wasser strecken.
Zutaten
- Irish Whiskey4 cl
- Heißer Filterkaffee9 cl
- Brauner Zucker1 TL
- Leicht geschlagene Sahne3 cl
