longdrink
Horsefeather
Horsefeather selber machen - der würzige Highball aus Bourbon, Ginger Beer, Zitrone und Angostura. Der erwachsene Cousin des Moscow Mule mit Whiskey.
4 Min.Zubereitung
einfachSchwierigkeit
HighballGlas
1Portion(en)
Der Horsefeather ist ein erfrischender Highball aus dem amerikanischen Mittleren Westen und gilt als würzige Antwort auf den Moscow Mule. Statt Wodka kommt hier Bourbon ins Spiel, der mit scharfem Ginger Beer, Zitrone und ein paar Spritzern Angostura kombiniert wird. Das Ergebnis ist spritzig, würzig und überraschend süffig.
Zubereitung
- Ein Highballglas mit Eiswürfeln füllen.
- Bourbon und Zitronensaft über das Eis gießen.
- Mit Ginger Beer auffüllen.
- Die Spritzer Angostura darübergeben.
- Kurz umrühren und mit einer Zitronenspalte garnieren.
Garnitur: Eine Zitronenspalte
Profi-Tipp: Nutze ein kräftiges, scharfes Ginger Beer statt mildem Ginger Ale - die Schärfe spielt wunderbar mit dem würzigen Bourbon und der Säure der Zitrone.
Häufige Fragen
Was ist der Unterschied zwischen Horsefeather und Moscow Mule?
Beide nutzen Ginger Beer, doch der Horsefeather verwendet Bourbon statt Wodka und ein paar Spritzer Angostura. Dadurch ist er würziger und vollmundiger.
Welcher Whiskey passt zum Horsefeather?
Ein klassischer Bourbon mit Vanille- und Karamellnoten passt am besten. Alternativ funktioniert auch ein Rye Whiskey, der den Drink etwas trockener macht.
Ginger Beer oder Ginger Ale?
Für den authentischen Horsefeather gehört scharfes Ginger Beer ins Glas. Ginger Ale ist milder und süßer und verändert den Charakter des Drinks deutlich.
Zutaten
- Bourbon Whiskey5 cl
- Zitronensaft1,5 cl
- Ginger Beer12 cl
- Angostura Bitter2 Spritzer
- Zitronenspalte1 Stück
- Eiswürfelnach Bedarf
