longdrink
Batanga
Batanga selber machen - der mexikanische Tequila-Longdrink mit Cola und Limette am Salzrand. Erfrischend, würzig und herrlich unkompliziert.
5 Min.Zubereitung
einfachSchwierigkeit
LongdrinkglasGlas
1Portion(en)
Der Batanga ist Mexikos Antwort auf die Cuba Libre: Tequila statt Rum, viel frische Limette und ein Salzrand. Erfunden wurde er in der legendären Bar La Capilla in Tequila. Ein unkomplizierter, würzig-frischer Longdrink, der nach Sommer und Fiesta schmeckt.
Zubereitung
- Den Rand eines Longdrinkglases mit Limette befeuchten und in Salz tauchen.
- Das Glas mit Eiswürfeln füllen.
- Tequila und Limettensaft hineingeben.
- Mit Cola auffüllen.
- Kurz umrühren und mit einer Limettenspalte garnieren.
Garnitur: Limettenspalte
Profi-Tipp: Rühre den Batanga traditionell mit dem Messer um, mit dem die Limette geschnitten wurde - so machte es schon der Erfinder Don Javier in seiner Bar in Mexiko.
Häufige Fragen
Was unterscheidet den Batanga von einer Cuba Libre?
Statt Rum kommt Tequila ins Glas, dazu mehr Limette und ein Salzrand. Das macht den Batanga würziger und frischer als die Rum-Variante.
Welcher Tequila eignet sich am besten?
Ein guter Tequila Blanco passt am besten, da er frisch und agavenbetont ist. Reposado funktioniert auch und gibt etwas mehr Tiefe.
Muss der Salzrand sein?
Er gehört klassisch dazu und betont die Frische, lässt sich aber weglassen, wenn man es weniger salzig mag.
Zutaten
- Tequila (Blanco)5 cl
- Limettensaft2 cl
- Cola12 cl
- Limettenspalte1 Stück
- Salz für den Glasrandnach Bedarf
- Eiswürfelnach Bedarf
