Alkoholfrei
Ipanema
Ipanema selber machen – die alkoholfreie Caipirinha aus Limette, Rohrzucker und Ginger Ale. Erfrischender brasilianischer Mocktail ohne Cachaça.
5 Min.Zubereitung
einfachSchwierigkeit
TumblerGlas
1Portion(en)
Die Ipanema ist die alkoholfreie Antwort auf die Caipirinha – frisch, fruchtig und mit ordentlich Limette. Statt Cachaça sorgt würziges Ginger Ale für die spritzige Basis. Benannt nach dem legendären Strand in Rio bringt sie brasilianisches Sommergefühl ganz ohne Promille.
Zubereitung
- Limettenspalten und Rohrzucker in einen Tumbler geben.
- Mit dem Stößel kräftig zerdrücken, bis der Saft austritt.
- Glas mit Crushed Ice füllen.
- Mit Ginger Ale auffüllen.
- Optional einen Schuss Maracujasaft hinzufügen.
- Umrühren und mit einer Limettenspalte garnieren.
Garnitur: Eine Limettenspalte
Profi-Tipp: Drücke die Limettenspalten kräftig mit dem Stößel aus, damit das ätherische Öl aus der Schale ins Getränk gelangt – das macht den typisch frischen Caipi-Charakter aus.
Häufige Fragen
Was ist eine Ipanema?
Die Ipanema ist die alkoholfreie Version der brasilianischen Caipirinha. Statt Cachaça wird Ginger Ale verwendet, der Rest bleibt nahezu gleich.
Woher kommt der Name Ipanema?
Der Drink ist nach dem berühmten Stadtteil und Strand Ipanema in Rio de Janeiro benannt, ein Symbol für brasilianisches Lebensgefühl.
Kann ich Ginger Beer statt Ginger Ale verwenden?
Ja, Ginger Beer macht die Ipanema würziger und schärfer. Ginger Ale ist die mildere, süßere Variante.
Zutaten
- Limette in Spalten1
- brauner Rohrzucker2 TL
- Ginger Ale10 cl
- Maracujasaft (optional)2 cl
- Crushed Icenach Bedarf
